Måste bara dela med mig av tacopajen vi gjorde idag, vi har gjort den tidigare, den är såå himla god!
Först gör man en vanlig pajdeg, jag kör hälften vetemjöl och hälften grahamsmjöl, tycker det blir godast. Tryck ut degen i en pajform och förgrädda i 10 min.
Under tiden bryner man en tacofärs (ca 500 g), antingen med en kryddmix, eller egna kryddor. Jag tycker egna blir godast, och så slipper man druvsocker och salt, och annat tjafs. Vi slängde i lök & vitlök också.
I med färsen i det förgräddade pajskalet, och blanda ihop en röra av 1 burk creme fraiche, några skedar tacosås, (styrka efter smak, vi tog "hot"), 3-4 tomater, 1 paprika, några peperoni, vitlök och mosad fetaost (ca 100g) Ja, man hackar ju tomaterna, paprikan och peperonin, men det fattar ni säkert :)
Sen klickar man ut röran över pajen, och strör lite riven ost på, och in i ugnen på 225 grader ca 15 min.
Sedan är det bara att äta och njuta! Servera gärna med en god sallad, kanske salsa och en hemgjord guacamole till. Såå smarrig variant på fredagstacon!
1 kommentar :
Ser riktigt mumsigt ut .... den pajen måste jag testa nån gång....
Skicka en kommentar